Everyday くいしんぼう

くいしんぼう夫婦の食卓日記

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昨日のスペアリブのときに作ったサラダです。

・長ネギとザーサイのサラダ
細切りにして水にさらした長ネギと、刻んだザーサイ、水菜をドレッシング(ごま油、酢、醤油、塩こしょう、砂糖、ごま)で和えました。さっぱりおいしいですよ。

・アボカドとエビのサラダ
1cm角に切ったアボカドにレモンをふり、茹でたエビ、みじん切りしたピクルス、マヨネーズ、塩こしょうを混ぜ、アボカドの皮に入れて出来上がり!
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コメント

アボカドの皮に盛るっていうのがおっしゃれ~♪一度食べてみたい野菜(?)なんだけど、食べる時期がいまいちわからないです。
こってり料理にはさっぱりサラダがぴったりですね。
2007/03/13(火) 10:29:49 | URL | SUNNY #-[ 編集]

アボカドとえびのサラダおいしそーう。
パンにはさんでもいける感じですね。
こってりとあっさりのサラダだと野菜がたくさん取れていい感じです。
2007/03/13(火) 13:58:49 | URL | fuyu #-[ 編集]

アボカドとエビのサラダステキ~
盛り付けもおしゃれだわ。

長ネギとザーサイのサラダ、きっと私が好きな味だわ。
2007/03/13(火) 18:52:07 | URL | Lee #-[ 編集]
SUNNYさま
確かにアボカドの食べ頃、難しいですよね。青臭かったり、熟しすぎて黒っぽくなっていたり・・・。でも今回はばっちりでした!!
2007/03/13(火) 22:48:27 | URL | くまっぴー #-[ 編集]
fuyu様
アメリカにいたころはアボカド激安だったのでよくバケットにのせて食べてました~おいしいですよね~。
2007/03/13(火) 22:50:14 | URL | くまっぴー #-[ 編集]
Leeさま
飾り付け、エビのしっぽだけのせてみたのですが、どうでしょう・・・?

長ネギとザーサイのサラダ、さっぱりとして本当においしかったです。私も大好きな味でした!!
2007/03/13(火) 22:53:32 | URL | くまっぴー #-[ 編集]
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