Everyday くいしんぼう

くいしんぼう夫婦の食卓日記

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昨日のおそうめんと一緒に出したグラタンです。うちの旦那さんはグラタンのようなクリーム系が大好きなのですが、お疲れ気味の旦那さんの胃には、ちょっともたれそうなので代わりにちょうど実家からもらった長芋でグラタンを作ってみました。

長いも、豆乳、卵白、タラ、シメジ、油揚げ、コンソメ、めんつゆ、塩こしょう、小麦粉、チーズ

タラに塩こしょう、小麦粉をまぶして、こんがり焼き色が付いたら、シメジ、油揚げを入れ、塩こしょう、コンソメ、めんつゆ等で味付けする。長いもをすり下ろしたものと、豆乳、卵白を混ぜて加える。お皿に盛って、チーズをのせ焦げ目が付くまでオーブンで焼いてできあがり!

あっさり、もちもちした食感のグラタンで、こってりクリーム系のグラタンが好きな旦那さんも大満足でした。グラタンなので何となくコンソメを入れてみましたが、和風だしで作ってもどちらでも良さそうです。
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コメント

長芋がクリームの代わりになるって事ですか?
これならクリーム系グラタンの苦手なうちの旦那さんでもいけそう!!
↓のどら焼き、すっごいボリュームですねv-356あの厚みは全部あんこですか?
2007/05/29(火) 08:48:06 | URL | 陽菜 #NNZ72WTo[ 編集]
陽奈さま
ご主人、クリーム系がだめなんですか?ヘルシーでいいですね!うちの旦那さんは体に良くないようなものばかり好きです・・・。

どらばーがー、あんこの中にはお餅が入ってます。すっごいボリュームですよ~!
2007/05/30(水) 12:29:37 | URL | くまっぴー #-[ 編集]
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